泡茶用什么材质的杯子最好？_茶具

　　原标题：泡茶用什么材质的杯子最好？

　　茶叶含有很多对人体有益的微量元素，而用什么样的茶具泡茶最好呢？要根据各种茶具的优点因茶而异，对于不锈钢杯子泡茶有害的说法，传说最多的可能是因为：不锈钢可以防锈，但是不耐腐蚀，长期泡茶，茶中含有的多种化学物质会与不锈钢发生化学反应，会腐蚀表面，促进铬的释放，会危害身体健！不过这个需要更多的证实！

　　在日常的茶具中，其实以玻璃茶杯最为常见，用它泡茶，茶汤的色泽，茶叶的姿色，以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动，都尽收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等绿茶时，这些细嫩名优茶，最富品赏价值，家居待客，不失为一种好的饮茶器皿。但玻璃茶杯质脆，易破碎，比陶瓷烫手，有点美中不足。

　　当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。而对于泡茶之人而言，紫砂壶泡茶不能串品种，因为砂质茶壶孔隙较大，其能吸收茶汁，使用一段时日便有“茶锈”增积，所以空壶里注入沸水也有茶香。但是如果串品种了，就会出现杂味。房老师提醒说，由于这种茶具容易留味，因此在泡茶时可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶方可原味不变。

　　相比于紫砂壶的空隙较大容易产生“茶锈”不同，瓷器茶具则无吸水性，音清而韵长，因此常常可以看见，茶社用瓷器茶具泡茶较多，其优点就是不易串味，泡不同品种的茶品较为方便。而在这当中，瓷器以白为贵，约在1300℃左右烧成， 能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。

　　1.用银器泡茶可以起到杀菌作用，做到健康饮茶。在烧水的过程中纯银茶具释放出的银离子和钠离子能杀菌，并且有一小部分银离子溶解于水中。溶解于水中的银离子通过冲泡茶叶成为茶叶汤进入人们的身体中，能为人的身体进行杀菌，使得人们在享受饮茶的乐趣的同时也能有益于身体健康。2.用纯银茶具烧水，能够让水质变软。泡茶最好的水质当属软水，但是，在我们的生活中，特别是对于生活在都市中的人而言，能饮到用山泉水泡出来的茶汤是少之又少。一般是采用矿泉水，甚至是自来水来泡茶。矿泉水水中的矿物质往往会与茶叶中的茶多酚等物质发生反应影响茶汤的色泽，而自来水属于硬水，即使在烧开的情况下还是会影响茶叶的品质。而采用纯银茶具以其自身的优越性，在烧开的过程中使得水质变细变软，使泡出的茶汤更香更醇。

　　纯银茶具与紫砂、瓷器、玻璃茶具的区别。紫砂、瓷器还有玻璃茶具有易碎的特点，因此在使用这类茶具时，必须十分小心，以防因不小心导致茶具摔碎。而纯银茶具由于银的特性则具有耐摔的特性，在使用时不用提心吊胆，担心因为没拿好将银质茶具摔碎。

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